O Show Down dos Açúcares: Adicionado vs. Natural

Para algo tão doce, o açúcar pode ser horrível. Isso porque se você consome mais de 21% de suas calorias diárias de açúcares adicionados, você duplica o risco de morte por doenças cardíacas em comparação com pessoas que consomem apenas 10% de suas calorias de açúcares adicionados.

Isso está de acordo com um estudo de 2014 publicado no Journal of the American Medical Association Internal Medicine . Os pesquisadores também descobriram que, se você consumir um pouco menos açúcar adicionado, ainda corre um risco maior de morte: aqueles que consumiram de 17 a 21 por cento de suas calorias diárias de açúcares adicionados aumentaram o risco de morte por doenças cardíacas em 38 por cento.

Mas a palavra-chave aqui é "adicionado". Açúcares que são considerados "adicionados" não são apenas uma pitada de doçura granulada em seu café da manhã, mas xarope de milho rico em frutose, açúcares em bolos, biscoitos e refrigerantes e outros alimentos processados. Este açúcar adicionado pode causar picos de açúcar no sangue, ganho de peso e pode deixar você com fome. O açúcar natural - o tipo encontrado em frutas inteiras e leite - é diferente. É bom. Você não deve ter medo disso.

Como reduzir o açúcar

Ah, sim? Por que não? O que há de tão bom no açúcar natural? Os açúcares naturais não andam sozinhos: como os açúcares adicionados, a frutose das frutas e a lactose do leite fornecem cerca de 15 calorias de carboidratos puros por colher de chá. Mas eles trazem amigos: quando você come um morango ou uma laranja, a frutose traz nutrientes importantes como vitamina C, potássio e outras coisas que seu corpo precisa para funcionar e se manter saudável - fazendo com que o açúcar no sangue pule mais do que vale o esforço. E o pico é administrado por fibras, um nutriente que também faz você se sentir satisfeito e permanecer satisfeito. Aprenda como comer mais fibras aqui. A lactose do leite traz cálcio, vitamina D e proteína - que, como a fibra, faz você se sentir satisfeito e faz você se sentir assim.

Compare isso com os açúcares adicionados, como aqueles encontrados em um refrigerante adoçado com alto -frutose xarope de milho: além do pico de açúcar no sangue sem fibras, estudos mostraram que consumir carboidratos como um líquido produz menos saciedade - plenitude e satisfação - do que carboidratos sólidos, o que significa que você ainda pode sentir fome depois de beber o produto com gás, apesar do excesso de calorias que você acabou de consumir.

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Portanto, açúcares adicionados não são bons, mas ainda gosto deles. Quanto posso comer? Dependendo da pesquisa, os americanos consomem, em média, entre 200 e 350 calorias de açúcar adicionado todos os dias - ou seja, 22 colheres de chá por pessoa. De acordo com a American Heart Association, isso é demais: a organização recomenda um limite de 100 calorias por dia para mulheres e 150 por dia para homens. Isso equivale a seis colheres de chá e nove colheres de chá, respectivamente. Com uma colher de chá de açúcar aproximadamente igual a quatro gramas, isso é menos do que 12 onças de refrigerante para as mulheres e pouco mais de uma lata de refrigerante com todas as calorias por dia para os homens. (Outro exemplo: são cerca de sete Oreos para mulheres e 11 para homens.)

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Mas os "Dados nutricionais "O rótulo diz apenas" açúcares ". Como posso saber se um alimento adicionou açúcar ou açúcar natural? É verdade: o rótulo de "Fatos nutricionais" mostra gramas de "açúcares", sem indicar se são naturais ou não. Mas o rótulo ainda pode ajudar por meio da lista de ingredientes.

Os açúcares podem aparecer listados simplesmente como "açúcar", mas várias outras palavras também são usadas para indicar açúcares adicionados. Algumas das palavras de código mais comuns para açúcar são: xarope de milho com alto teor de frutose, mel, açúcar de cana, açúcar mascavo, dextrose, maltose, sacarose, xarope, melaço, suco de cana evaporado, glicose, concentrados de suco de fruta, néctar de agave, açúcar de cana ( na verdade, cana-de-açúcar) e açúcar bruto.

Muitas palavras, mas uma coisa em comum: eles não são açúcares naturais. E os ingredientes em qualquer rótulo são listados em ordem decrescente de peso. Portanto, quanto mais cedo na lista de ingredientes uma dessas palavras de código aparecer, maior será a quantidade no produto alimentício. Se um desses açúcares aparecer em primeiro lugar na lista, coma com cautela ou considere trocar por uma guloseima com menos açúcar.

Comentários (4)

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  • alida f. wamser
    alida f. wamser

    Comprei e amei

  • Traciana Deschamps
    Traciana Deschamps

    Muito bom

  • idália o. melo
    idália o. melo

    Produto top qualidade

  • ariadne c lauben
    ariadne c lauben

    Protudos exelentes estao de parabens.eu recomendo.

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